Noble Coyote Mezcal Espadin

Noble Coyote Espadín Mezcal

Noble Coyote Espadín is een ambachtelijke mezcal uit Oaxaca die zowel nieuwsgierige beginners als ervaren mezcalliefhebbers veel te bieden heeft. De Espadín-agave groeit ongeveer tien jaar en wordt door Noble Coyote grotendeels zelf verbouwd in San Luis Amatlán. De mezcal wordt tweemaal gedistilleerd en laat het karakter van de agave en de streek helder spreken.

Smaak

De geur opent opvallend fris met tropisch fruit, anijs, peper, eucalyptus en gember. Daarna verschijnt een subtiele, goed verweven rooktoon. In de mond blijven de kruidige en groene smaken lang aanwezig, waarna een zachte, fruitige afdronk volgt. Dit is dus geen zware rookbom, maar een levendige en gelaagde mezcal.

Serveren

Drink hem puur op kamertemperatuur en neem kleine slokjes. Ook zeer geschikt voor een hoogwaardige Mezcal Margarita, Paloma of Oaxaca Old Fashioned wanneer je de frisse kruiden en lichte rook in een cocktail wilt gebruiken.

• Herkomst: Oaxaca, Mexico
• Agave: Espadín (Agave angustifolia)
• Alcohol: 43%
• Smaak: Tropisch fruit, anijs, peper, eucalyptus, gember en lichte rook
• Distillatie: Tweemaal gedistilleerd