Jack Daniel's Tennessee Blackberry

Jack Daniel's Tennessee Blackberry – Tennessee Whiskey met rijpe bramen

Jack Daniel's Tennessee Blackberry is een van de nieuwste smaakvarianten uit Lynchburg. De drank werd in augustus 2025 geïntroduceerd en combineert Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey met de frisse, zoete en lichtzure smaak van rijpe bramen. Met 35% alcohol is hij fruitiger en zachter dan de klassieke Old No. 7, terwijl het herkenbare karakter van Jack Daniel's duidelijk onderdeel van de basis blijft.

Denk aan donker zomerfruit tegenover vanille, eikenhout en de zoetere tonen van Tennessee Whiskey. Een combinatie die zich zowel met ijs als in een eenvoudige longdrink prima thuis voelt.

Tennessee Blackberry: is dit eigenlijk whiskey?

Niet helemaal. Jack Daniel's Tennessee Blackberry is officieel een whiskeyspecialiteit. De basis is wel degelijk Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey, maar daarna wordt er een frisse bramensmaak aan toegevoegd. Daardoor is het eindproduct iets anders dan een gewone Tennessee Whiskey.

Het verschil is belangrijk wanneer je wilt weten wat je koopt. Bij Old No. 7 ontstaan smaken als vanille, karamel en eikenhout tijdens het productie- en rijpingsproces. Tennessee Blackberry voegt daar bewust een uitgesproken fruitsmaak aan toe.

Je krijgt dus het karakter van Jack met een flinke hand bramen ernaast.

Hoe wordt Jack Daniel's Tennessee Blackberry gemaakt?

Onder die fruitige smaak zit een behoorlijk traditionele whiskeybasis.

De Old No. 7 voor Tennessee Blackberry wordt in Lynchburg, Tennessee gemaakt met een mash bill van 80% maïs, 12% gemoute gerst en 8% rogge. Na de distillatie wordt de spirit langzaam door ongeveer tien voet – ruim drie meter – houtskool van suikeresdoorn geleid. Daarna rijpt de whiskey in nieuwe, gebrande Amerikaanse eikenhouten vaten.

Pas daarna komt de bramensmaak erbij.

Dat is een belangrijk verschil met een drankje dat simpelweg naar whiskey moet smaken. Tennessee Blackberry begint daadwerkelijk met dezelfde whiskeybasis en productiemethode die achter Old No. 7 zitten.

Charcoal mellowing: wat betekent dat eigenlijk?

Het charcoal mellowing is een van de bekendste onderdelen van de Jack Daniel's-productie. Voordat de whiskey het vat ingaat, wordt de jonge spirit langzaam door een dikke laag houtskool van suikeresdoorn geleid.

Deze techniek wordt ook wel het Lincoln County Process genoemd en speelt een belangrijke rol in de identiteit van Tennessee Whiskey. Jack Daniel's gebruikt een houtskoollaag van ongeveer tien voet dik.

Daarna begint de vatrijping. Jack Daniel's gebruikt nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten waarvan de binnenkant is gebrand. Tijdens het rijpen haalt de whiskey daar kleur, vanille, karamel, kruiden en houttonen uit.

Bij Tennessee Blackberry vormen die smaken vervolgens het tegenwicht voor het donkere fruit.

Hoe smaakt Jack Daniel's Tennessee Blackberry?

Bramen staan duidelijk in de hoofdrol. Jack Daniel's omschrijft het fruitkarakter als zoet én licht pittig/friszuur. Master Distiller Chris Fletcher koos bewust voor rijpe bramentonen omdat deze goed samengaan met het ronde karakter van de Tennessee Whiskey.

Verwacht daardoor een fruitiger glas dan bij Old No. 7. De donkere, rijpe bessensmaak zorgt voor zoetigheid en frisheid, terwijl de whiskeybasis voor warmte, eikenhout en een voller karakter zorgt.

Dat maakt Tennessee Blackberry toegankelijk voor mensen die pure whiskey misschien wat stevig vinden, maar ook interessant als je normaal gesproken graag fruitige whiskeyvarianten zoals Tennessee Apple drinkt.

Een behoorlijk jonge Jack Daniel's

Waar Old No. 7 een geschiedenis heeft die teruggaat tot de negentiende eeuw, is Tennessee Blackberry pas sinds 2025 op de markt. De Amerikaanse introductie werd op 4 augustus 2025 officieel aangekondigd.

Daarmee sloot Blackberry zich aan bij Tennessee Honey, Tennessee Fire en Tennessee Apple binnen de smaaklijn van Jack Daniel's.

Master Distiller Chris Fletcher legde bij de introductie uit dat juist de zachte, ronde afdronk van Jack Daniel's Tennessee Whiskey volgens hem veel ruimte biedt om met onverwachte smaken te combineren. Voor deze uitvoering viel de keuze op rijpe bramen.

En de nieuwe smaakvariant bleek commercieel bepaald geen onopvallend experiment. Moederbedrijf Brown-Forman meldde bij de jaarcijfers over boekjaar 2026 dat de introductie van Tennessee Blackberry bijdroeg aan de groei van de whiskeyverkopen.

Uit Lynchburg, Tennessee

De basis van Tennessee Blackberry wordt gemaakt bij de Jack Daniel Distillery in Lynchburg. Die distilleerderij werd in 1866 officieel geregistreerd en wordt door Jack Daniel's aangeduid als de eerste geregistreerde distilleerderij van de Verenigde Staten. De locatie staat tegenwoordig ook in het Amerikaanse National Register of Historic Places.

Dat een modern product als Blackberry uit dezelfde distilleerderij komt als Old No. 7 is eigenlijk wel aardig. Aan de ene kant heb je meer dan anderhalve eeuw whiskeygeschiedenis; aan de andere kant staat iemand in Lynchburg te bedenken dat bramen misschien best lekker bij Jack passen.

Traditie hoeft blijkbaar niet te betekenen dat je stil moet blijven zitten.

Hoe drink je Jack Daniel's Tennessee Blackberry?

Jack Daniel's noemt drie eenvoudige manieren: puur, met ijs of in een cocktail.

Wil je eerst ontdekken wat de combinatie doet, schenk hem dan puur of over een groot ijsblok. Zo proef je het contrast tussen de zoete bramen en de warmere whiskeytonen het duidelijkst.

Voor een frisse longdrink kun je Tennessee Blackberry combineren met een neutrale bruisende mixer en veel ijs. Citrus ligt daarbij voor de hand om de zoete fruitsmaak wat extra frisheid te geven.

Ook ginger ale kan interessant zijn: gember sluit mooi aan bij donker fruit en geeft de zoetere kant wat kruidige tegenstand.

Waarom Jack Daniel's Tennessee Blackberry?

Jack Daniel's Tennessee Blackberry is vooral interessant omdat de bramensmaak bovenop een echte Old No. 7-basis wordt gebouwd. De mash bill van maïs, gerst en rogge, het charcoal mellowing en de rijping in nieuwe gebrande Amerikaanse eikenhouten vaten blijven onderdeel van het verhaal. Daarna krijgt die bekende whiskey een uitgesproken fruitige draai.

Het resultaat is toegankelijker en fruitiger dan Old No. 7, maar met voldoende whiskeykarakter op de achtergrond. Een logische keuze voor liefhebbers van Tennessee Apple en andere flavored whiskeys – of voor iedereen die vindt dat een handje bramen nooit een slecht idee is.

Alcoholpercentage: 35%
Herkomst: Lynchburg, Tennessee, Verenigde Staten
Type: whiskeyspecialiteit met bramensmaak
Basis: Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee Whiskey
Mash bill whiskeybasis: 80% maïs, 12% gemoute gerst en 8% rogge
Rijping whiskeybasis: nieuwe, gebrande Amerikaanse eikenhouten vaten
Karakter: fruitig, zoet, licht friszuur en zacht
Serveertip: puur, met ijs of in een frisse longdrink