ROT

Schwarz ROT

Schwarz ROT is de cultwijn waarmee Hans Schwarz liet zien hoeveel kracht, diepte en elegantie er in Zweigelt kan zitten. De wijn komt uit Andau in het Oostenrijkse Burgenland, waar warmte en vakmanschap samenkomen in een intens rode wijn die je rustig de tijd mag geven.

Smaak

Verwacht een gelaagde geur met donker bosfruit, kersen en pruimen, aangevuld met viooltjes, fijne kruiden en een vleugje nougat. In de mond is Schwarz ROT vol en sappig, met rijpe tannines, veel diepte en een lange, frisse afdronk. Het is een krachtige wijn, maar niet log: juist de combinatie van rijp fruit, kruidigheid en structuur maakt hem bijzonder.

Bij het eten

Dit is een wijn voor een mooi diner en stevige gerechten. Schenk hem bij geroosterd of gegrild rundvlees, wild, lamsvlees, stoofgerechten of gerijpte harde kaas. Serveer rond 16 tot 18 °C en geef de wijn gerust wat lucht in een karaf. Ook geschikt om nog enkele jaren te bewaren.

• Herkomst: Andau, Burgenland, Oostenrijk
• Druif: 100% Zweigelt
• Stijl: Vol, krachtig en elegant
• Smaak: Donker fruit, kersen, pruimen, kruiden en nougat
• Serveertip: 16–18 °C; vooraf karafferen aanbevolen