{"product_id":"domaine-chirat-condrieu-les-chays-2022","title":"Domaine Chirat Condrieu les Chays 2022","description":"\u003ch1\u003eDomaine Chirat Condrieu Les Chays 2022\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chirat Condrieu Les Chays 2022\u003c\/strong\u003e is een rijke en verfijnde witte wijn uit \u003cstrong\u003eCondrieu in de noordelijke Rhône\u003c\/strong\u003e. Hier draait alles om \u003cstrong\u003e100% Viognier\u003c\/strong\u003e, afkomstig van de karakteristieke steile terrassen van de appellatie. Rijpe perzik, abrikoos, exotisch fruit en bloemen worden gecombineerd met een romige structuur en fijne mineraliteit. Vol en aromatisch dus, maar met voldoende frisheid om niet log te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCondrieu geldt als het grote Franse thuis van Viognier. Les Chays laat uitstekend zien waarom deze druif hier zoveel meer kan zijn dan alleen een uitbundig fruitbommetje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVignobles Chirat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVignobles Chirat\u003c\/strong\u003e is gevestigd in Saint-Michel-sur-Rhône, midden in het noordelijke deel van de Rhônevallei. Het familiedomein maakt onder andere wijn in Condrieu, Saint-Joseph en Côte-Rôtie. Les Chays is een van de belangrijke witte cuvées van het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam \u003cem\u003eLes Chays\u003c\/em\u003e verwijst naar de traditionele droge stenen muren die op de steile hellingen worden gebruikt om de terrassen en hun grond op hun plaats te houden. Wijnbouw is hier bepaald geen kwestie van even met de tractor een rondje door de wijngaard rijden. De steile hellingen vragen om veel handwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e100% Viognier uit Condrieu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chirat Condrieu Les Chays 2022 wordt gemaakt van 100% Viognier.\u003c\/strong\u003e De wijngaarden liggen op de steile, granietrijke terrassen die zo kenmerkend zijn voor Condrieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en als hele trossen geperst. Vervolgens krijgt de wijn een zorgvuldige opvoeding. De 2022 rijpt voor \u003cstrong\u003e40% in demi-muids, 50% in grote Stockinger foeders en 10% in tank\u003c\/strong\u003e. Slechts een klein gedeelte van het gebruikte hout is nieuw. Zo krijgt de wijn extra structuur en complexiteit, zonder dat hout de aromatische Viognier gaat overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet alcoholpercentage bedraagt \u003cstrong\u003e13,5%\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Domaine Chirat Condrieu Les Chays 2022?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de geur is Les Chays uitgesproken maar verfijnd. Je vindt aroma's van \u003cstrong\u003erijpe perzik, abrikoos, exotisch fruit en citrus\u003c\/strong\u003e, aangevuld met florale tonen zoals bloesem en kamperfoelie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is de wijn vol, romig en zijdezacht. Rijp steenfruit staat centraal, waarna een fijnere minerale kant en frisse spanning naar voren komen. De subtiele invloed van de vatrijping zorgt voor extra textuur en diepgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe afdronk is lang en aromatisch, met opnieuw rijp fruit en een verfijnde mineraliteit. Juist het evenwicht tussen kracht en frisheid maakt deze Condrieu zo interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat eet je bij Condrieu Les Chays?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij een wijn als deze mag er ook wat moois op tafel komen. \u003cstrong\u003eGegrilde kreeft\u003c\/strong\u003e is een uitstekende combinatie, net als andere schaal- en schelpdieren, rijke visgerechten en wit vlees. Ook asperges en zoetwatervis passen goed bij het aromatische karakter van Viognier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen mooie regionale combinatie is \u003cstrong\u003eRigotte de Condrieu\u003c\/strong\u003e, de zachte geitenkaas uit dezelfde streek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenk \u003cstrong\u003eDomaine Chirat Condrieu Les Chays 2022\u003c\/strong\u003e niet ijskoud. Rond de \u003cstrong\u003e10 tot 12 °C\u003c\/strong\u003e krijgt Viognier veel meer ruimte om zijn aroma's te laten zien. Een wat ruimer witwijnglas doet deze wijn eveneens goed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet zijn \u003cstrong\u003e100% Viognier, steile granietterrassen en zorgvuldige vatrijping\u003c\/strong\u003e is Les Chays een prachtige kennismaking met wat Condrieu bijzonder maakt. Rijk en verleidelijk, maar met genoeg finesse en mineraliteit om iedere slok interessant te houden. Een Viognier waar je best even voor mag gaan zitten – deze heeft namelijk meer te vertellen dan alleen perzik en bloemen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chirat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55277800948054,"sku":"10650","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/1821\/1670\/files\/Domaine_Chirat_Condrieu_les_Chays_2022.png?v=1788968375","url":"https:\/\/slijterij-jeppe.nl\/en\/products\/domaine-chirat-condrieu-les-chays-2022","provider":"Slijterij Jeppe","version":"1.0","type":"link"}