{"product_id":"haimer-sauvignon-blanc-poysdorf","title":"Haimer Sauvignon Blanc Poysdorf","description":"\u003ch1\u003eHaimer Sauvignon Blanc Poysdorf\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaimer Sauvignon Blanc Poysdorf\u003c\/strong\u003e is een frisse en aromatische witte wijn uit \u003cstrong\u003ePoysdorf in het Oostenrijkse Weinviertel\u003c\/strong\u003e. Hij wordt gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e en combineert citrus en aalbes met een subtiel kruidig karakter. Droog, levendig en lekker fris – precies zo'n witte wijn die het op een zonnig terras verdacht goed doet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeingut Haimer uit Poysdorf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAchter deze Sauvignon Blanc staat \u003cstrong\u003eGenießerhof Haimer\u003c\/strong\u003e, een familiebedrijf uit Poysdorf. De wijntraditie binnen de familie gaat terug tot de \u003cstrong\u003e17e eeuw\u003c\/strong\u003e. Tegenwoordig beschikt het wijnhuis over ongeveer \u003cstrong\u003e17 hectare wijngaarden\u003c\/strong\u003e op verschillende goede locaties rondom Poysdorf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel Grüner Veltliner vanzelfsprekend een belangrijke rol speelt in deze streek, werkt Haimer ook met verschillende andere druivenrassen. Sauvignon Blanc is daar één van.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden worden zo duurzaam mogelijk bewerkt. Sinds de jaargang 2020 is het wijnhuis bovendien gecertificeerd volgens \u003cstrong\u003eNachhaltig Austria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e100% Sauvignon Blanc uit het Weinviertel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaimer Sauvignon Blanc Poysdorf wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc.\u003c\/strong\u003e De wijngaarden rondom Poysdorf profiteren van warme zomerdagen en relatief koele nachten richting de oogst. De bodems in het gebied bestaan onder andere uit \u003cstrong\u003eleem en löss\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaimer werkt in de wijngaard met natuurlijke begroeiing, alternatieve methoden voor plaagbestrijding en compost. In de kelder ligt de nadruk op voorzichtig persen en een gecontroleerde vergisting, met als doel het frisse en aromatische karakter van de druiven zoveel mogelijk te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 2024-jaargang heeft een alcoholpercentage van \u003cstrong\u003e12,5%\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Haimer Sauvignon Blanc?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas is deze Oostenrijkse Sauvignon Blanc \u003cstrong\u003edroog, fris en levendig\u003c\/strong\u003e. In de geur en smaak vind je vooral \u003cstrong\u003ecitrusfruit en aalbes\u003c\/strong\u003e, aangevuld met lichte groene en kruidige tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe frisse zuren geven de wijn lekker veel spanning, terwijl het fruit ervoor zorgt dat hij toegankelijk blijft. Verwacht dus geen zware of houtgerijpte witte wijn, maar juist een Sauvignon Blanc waarbij frisheid en fruit de hoofdrol spelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat eet je bij Haimer Sauvignon Blanc Poysdorf?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDoor zijn frisse karakter is \u003cstrong\u003eHaimer Sauvignon Blanc Poysdorf\u003c\/strong\u003e uitstekend als aperitief, maar hij doet het minstens zo goed aan tafel. Combineer hem bijvoorbeeld met \u003cstrong\u003eschaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, salades of geitenkaas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok bij gerechten met groene groenten en verse kruiden sluit het frisse, licht kruidige karakter van Sauvignon Blanc mooi aan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer hem rond de \u003cstrong\u003e8 tot 10 °C\u003c\/strong\u003e. Dan blijven de frisse zuren lekker levendig, terwijl het fruit voldoende ruimte krijgt om zich te laten zien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaimer Sauvignon Blanc Poysdorf\u003c\/strong\u003e is daarmee een fijne keuze als je houdt van droge, frisse Sauvignon Blanc met citrus, aalbes en een subtiel kruidig randje. Oostenrijk staat misschien vooral bekend om Grüner Veltliner, maar deze fles laat zien dat ze met Sauvignon Blanc ook prima raad weten.\u003c\/p\u003e","brand":"Haimer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55277813137750,"sku":"10652","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/1821\/1670\/files\/Haimer-Sauvignon-Blanc.png?v=1788968412","url":"https:\/\/slijterij-jeppe.nl\/en\/products\/haimer-sauvignon-blanc-poysdorf","provider":"Slijterij Jeppe","version":"1.0","type":"link"}