{"product_id":"weduwe-joustra-beerenburg-100cl","title":"Weduwe Joustra Beerenburg","description":"\u003ch2\u003eWeduwe Joustra Beerenburg 100cl – Friese kruidenbitter uit Sneek\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeduwe Joustra Beerenburg 100cl\u003c\/strong\u003e is een traditionele Friese kruidenbitter die al sinds 1864 in Sneek wordt gemaakt. De basis bestaat uit huisgemaakte jenever waarop een geheim kruidenmengsel vier weken lang trekt. Die kruiden zorgen volledig voor de karakteristieke geur, kleur en smaak van de Beerenburg. Een stevige, kruidige borrel met een flinke dosis Friese geschiedenis in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBeerenburg: wat betekent dat eigenlijk?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeerenburg is een Nederlandse kruidenbitter met een bijzondere geschiedenis. De naam is verbonden aan kruidenhandelaar \u003cstrong\u003eHendrik Beerenburg\u003c\/strong\u003e, wiens oorspronkelijke kruidenreceptuur ook aan de basis staat van Weduwe Joustra Beerenburg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij Weduwe Joustra wordt dat oorspronkelijke kruidenrecept nog altijd gebruikt. Het kruidenpakket zelf is geheim. Wat we wél weten, is dat de kruiden gedurende \u003cstrong\u003evier weken trekken op de huisgemaakte jenever\u003c\/strong\u003e. De distilleerderij benadrukt dat de geur, kleur en smaak van de Beerenburg daadwerkelijk uit dat kruidenpakket afkomstig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeerenburg is daardoor iets anders dan gewone jenever. De jenever vormt de alcoholische basis, maar de kruiden geven de drank zijn uitgesproken eigen karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Weduwe Joustra Beerenburg?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeduwe Joustra Beerenburg\u003c\/strong\u003e heeft een uitgesproken kruidig karakter. De kruiden zorgen voor een aromatische geur en een stevige, bitterkruidige smaak, terwijl de jenever voor een ronde basis zorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet is zo'n borrel waarbij je rustig een slok neemt en vervolgens steeds nieuwe kruidige tonen ontdekt. Het exacte kruidenmengsel krijgen we niet te horen – en na meer dan 160 jaar mogen we inmiddels wel concluderen dat ze in Sneek behoorlijk goed zijn in geheimen bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet verhaal van de Weduwe begon in 1864\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAchter de naam zit daadwerkelijk een weduwe. \u003cstrong\u003eAnjenette Joustra-Reinders begon in 1864 met het maken van Beerenburg.\u003c\/strong\u003e Inmiddels zijn er zes generaties verstreken en wordt de drank nog steeds volgens dezelfde receptuur en met dezelfde kruiden gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBijzonder is dat de productie nog altijd plaatsvindt op het \u003cstrong\u003eKleinzand in Sneek\u003c\/strong\u003e, in het oorspronkelijke historische pand. Dat gebouw dateert zelfs uit \u003cstrong\u003e1484\u003c\/strong\u003e en behoort volgens Weduwe Joustra tot de oudste panden van Sneek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarmee is Weduwe Joustra niet alleen een drankmerk, maar ook een behoorlijk tastbaar stukje Friese drankgeschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVier weken geduld voor een Beerenburg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe productiemethode is mooi traditioneel gebleven. In de eigen distilleerderij wordt eerst de jenever gemaakt. Vervolgens gaat het geheime kruidenpakket erbij en krijgt dit \u003cstrong\u003evier weken de tijd om te trekken\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDat trekken kun je vergelijken met het zetten van thee, alleen duurt het hier iets langer en is het eindresultaat aanzienlijk minder geschikt voor bij het ontbijt. Tijdens deze periode geeft het kruidenmengsel zijn aroma's, smaakstoffen en kleur af aan de jenever.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePas daarna kan de Beerenburg worden gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEen distilleerderij met een bijzondere vatenkamer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie de distilleerderij in Sneek bezoekt, vindt achterin nog iets interessants. In de vatenkamer liggen \u003cstrong\u003e39 eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e waarop Weduwe Joustra verschillende Beerenburgs laat rijpen. Sommige liggen daar één, drie of vijf jaar, andere zelfs tien of vijftien jaar. De producent noemt deze gerijpte uitvoeringen zelf de ‘Grand Cru onder de Beerenburg’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDat betekent overigens niet dat de gewone Weduwe Joustra Beerenburg 100cl automatisch zo'n lange houtrijping heeft gehad. Het laat vooral mooi zien hoeveel aandacht er in Sneek nog altijd aan deze typisch Nederlandse drank wordt besteed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe drink je Weduwe Joustra Beerenburg?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeduwe Joustra Beerenburg\u003c\/strong\u003e kun je uitstekend puur drinken. Schenk hem op kamertemperatuur wanneer je de kruidige aroma's goed wilt proeven, of serveer hem gekoeld als je van een wat frissere borrel houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeerenburg is traditioneel natuurlijk een drankje voor na een koude dag, bij de borrel of als afsluiter na het eten. Zeker wanneer buiten de Friese wind om het huis staat, hoeft niemand lang uit te leggen waarom dit type kruidenbitter in het noorden zo populair werd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom Weduwe Joustra Beerenburg?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij \u003cstrong\u003eWeduwe Joustra Beerenburg 100cl\u003c\/strong\u003e zit de charme vooral in de combinatie van smaak en geschiedenis. Dit is geen moderne kruidenbitter waarvoor achteraf een mooi verhaal is bedacht. De familie maakt al sinds \u003cstrong\u003e1864\u003c\/strong\u003e Beerenburg en doet dat nog altijd in het historische pand in Sneek, met dezelfde kruiden en volgens dezelfde receptuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe huisgemaakte jenever, vier weken kruidentrek en geheime receptuur geven Weduwe Joustra zijn eigen karakter. Daarmee haal je met deze literfles niet alleen een klassieke Friese kruidenbitter in huis, maar ook een stukje Sneker distilleertraditie dat inmiddels zes generaties meegaat.\u003c\/p\u003e","brand":"Weduwe Joustra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54980937187670,"sku":"10587","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/1821\/1670\/files\/weduwe-joustra-beerenburg.png?v=1786654338","url":"https:\/\/slijterij-jeppe.nl\/en\/products\/weduwe-joustra-beerenburg-100cl","provider":"Slijterij Jeppe","version":"1.0","type":"link"}