{"product_id":"licor-43-100cl","title":"Licor 43 - 100cl","description":"\u003ch2\u003eLicor 43 100cl – Spaanse vanillelikeur met 43 geheime ingrediënten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLicor 43 100cl\u003c\/strong\u003e is de bekende goudkleurige Spaanse likeur uit \u003cstrong\u003eCartagena\u003c\/strong\u003e. De naam verwijst naar het geheime familierecept met maar liefst \u003cstrong\u003e43 verschillende ingrediënten\u003c\/strong\u003e, waaronder mediterrane citrusvruchten en geselecteerde botanicals. Het resultaat is zacht en zoet, met duidelijke \u003cstrong\u003evanille, rijp fruit en citrus\u003c\/strong\u003e, aangevuld met bloemen en een subtiel kruidig accent van koriander. Licor 43 Original bevat \u003cstrong\u003e31% alcohol\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLicor 43: waar komt die 43 eigenlijk vandaan?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003e43\u003c\/strong\u003e is geen alcoholpercentage, oprichtingsjaar of geluksgetal. Volgens de producent verwijst de naam letterlijk naar de \u003cstrong\u003e43 ingrediënten\u003c\/strong\u003e die samen het geheime recept vormen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWelke 43 ingrediënten dat precies zijn? Dat houdt de familie Zamora voor zichzelf. Wel weten we dat mediterrane citrusvruchten en verschillende botanicals onderdeel van het recept zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe producent verdeelt het smaakprofiel in vier belangrijke groepen: \u003cstrong\u003ecitrus, botanische kruiden, zoete tonen en bloemen\u003c\/strong\u003e. Bij die zoete kant komen rijp fruit en vanille naar voren, terwijl koriander voor een subtiel kruidig accent zorgt. Sinaasappel- en citroenbloesem geven de likeur zijn florale kant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe wordt Licor 43 gemaakt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHoewel het recept geheim blijft, vertelt Licor 43 tegenwoordig behoorlijk wat over de productiemethode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe verschillende ingrediënten worden eerst geselecteerd en vervolgens in een mengsel van \u003cstrong\u003ewater en alcohol gemacereerd\u003c\/strong\u003e om smaak en aroma's te onttrekken. Sommige ingrediënten worden afzonderlijk geweekt, andere juist samen. Daarna worden de verschillende componenten in de juiste verhoudingen samengebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVervolgens krijgt Licor 43 opvallend veel rust. De likeur blijft \u003cstrong\u003ezes tot negen maanden in roestvrijstalen tanks\u003c\/strong\u003e, waarbij een likeurexpert bepaalt wanneer hij klaar is. Daarna volgt vijf dagen koudebehandeling rond -5 °C en ten slotte filtratie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor een likeur die vooral bekendstaat als gezellige koffiemixer zit er dus stiekem behoorlijk wat geduld in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Licor 43?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVanille en zoet rijp fruit\u003c\/strong\u003e zijn waarschijnlijk de smaken die je als eerste herkent. Daarachter zit frisse mediterrane citrus, met bloemige aroma's van sinaasappel- en citroenbloesem en een licht kruidige toets van koriander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDat samenspel verklaart ook waarom Licor 43 zo gemakkelijk te combineren is. De zoetigheid sluit mooi aan bij koffie en melk, terwijl citrus en kruiden voorkomen dat het alleen maar naar vanille smaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVan een Romeins drankje naar Licor 43?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet merk koppelt zijn inspiratie aan een verhaal dat helemaal teruggaat tot \u003cstrong\u003e209 voor Christus\u003c\/strong\u003e. Toen de Romeinen Carthago Nova – het huidige Cartagena – veroverden, zouden ze daar een aromatisch goudkleurig elixer van lokale vruchten en kruiden hebben aangetroffen: \u003cstrong\u003eLiqvor Mirabilis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolgens het verhaal verboden de Romeinen de productie en consumptie ervan, terwijl de lokale bevolking het drankje in het geheim bleef maken. Licor 43 noemt dit historische elixer de inspiratie voor het moderne recept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDat betekent overigens niet dat de huidige fles letterlijk een tweeduizend jaar oud Romeins recept bevat. Het moderne Licor 43-verhaal begint een stuk later.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe familie Zamora begon in 1946\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn \u003cstrong\u003e1946\u003c\/strong\u003e begonnen Diego Zamora, zijn broer Ángel en zus Josefina samen met Josefina's echtgenoot Emilio Restoy met de productie van de likeur. Ze brachten hun middelen bij elkaar en begonnen Licor 43 zelf te bottelen. Daaruit ontstond uiteindelijk de huidige Zamora Company.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de jaren zestig hielpen toeristen vervolgens een handje mee aan de internationale bekendheid. Vakantiegangers ontdekten Licor 43 in Spanje, namen het verhaal mee naar huis en de familie begon de likeur naar andere landen te exporteren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe drink je Licor 43?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLicor 43 Original\u003c\/strong\u003e kun je puur drinken, eventueel met ijs of crushed ice en een schijfje citroen. Maar de likeur is misschien nog bekender geworden door zijn combinaties met koffie en melk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen eenvoudige klassieker is \u003cstrong\u003eLicor 43 met melk\u003c\/strong\u003e: één deel Licor 43 op drie delen melk, geserveerd met ijs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCarajillo 43 met koffie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOok erg lekker is de \u003cstrong\u003eCarajillo 43\u003c\/strong\u003e. Hiervoor combineer je 50 ml Licor 43 met een hete espresso en ijs. Even stevig shaken en vervolgens over ijs schenken. De bittere koffie vormt een mooi contrast met de zoete vanille- en citrustonen van de likeur. Deze combinatie is volgens Licor 43 bijzonder populair in Mexico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLiever warm? Dan kun je Licor 43 ook combineren met hete koffie en slagroom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom Licor 43 100cl?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLicor 43 100cl\u003c\/strong\u003e is vooral een veelzijdige fles om in huis te hebben. Puur is hij zoet, zacht en kruidig, maar met koffie, melk of ijs kun je er gemakkelijk iets heel anders van maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarbij zit achter die herkenbare gouden fles een leuk verhaal: 43 geheime ingrediënten, een familierecept uit Cartagena, een inspiratiebron die volgens het merk teruggaat tot de Romeinse tijd en een moderne geschiedenis die in 1946 bij de familie Zamora begon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn na al die jaren kennen we nog steeds niet alle 43 ingrediënten. Misschien maar goed ook. Anders hadden we hem waarschijnlijk Licor Sinaasappel-Vanille-Koriander-En-Nog-Veertig-Andere-Dingen moeten noemen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 100cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 31%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Cartagena, Spanje\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Spaanse likeur\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRecept:\u003c\/strong\u003e 43 geheime ingrediënten\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e vanille, rijp fruit, citrus, bloemen en subtiele kruiden\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeertip:\u003c\/strong\u003e puur, met ijs, met melk of als Carajillo 43 met espresso\u003c\/p\u003e","brand":"Licor 43","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54980932895062,"sku":"10612","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/1821\/1670\/files\/licor-43-100cl.png?v=1786654252","url":"https:\/\/slijterij-jeppe.nl\/products\/licor-43-100cl","provider":"Slijterij Jeppe","version":"1.0","type":"link"}