{"product_id":"martini-rosso-75cl","title":"Martini Rosso 75cl","description":"\u003ch2\u003eMartini Rosso 75cl – klassieke Italiaanse vermout met kruiden en bitters\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartini Rosso 75cl\u003c\/strong\u003e is de klassieke rode vermout van Martini \u0026amp; Rossi en bovendien het recept waarmee het verhaal van Martini in 1863 echt begon. Luigi Rossi combineerde zorgvuldig geselecteerde wijnen met een geheime melange van botanicals. Het resultaat is een zoete vermout met een diepe roodachtige kleur en een rijk, kruidig en bitterzoet karakter. Een echte aperitivo-klassieker die je puur met ijs kunt drinken, maar die ook zijn plek heeft verdiend in beroemde cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMartini Rosso: wat is vermout eigenlijk?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVermout wordt nogal eens tussen de sterke drank gezet, maar begint in werkelijkheid bij \u003cstrong\u003ewijn\u003c\/strong\u003e. Volgens de Europese definitie bestaat vermout voor minimaal 75% uit wijn. Deze wordt versterkt, gezoet en gearomatiseerd met kruiden en andere botanicals. Daarbij moet een plant uit het geslacht \u003cem\u003eArtemisia\u003c\/em\u003e worden gebruikt, waartoe onder andere alsem behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDat verklaart meteen het bijzondere karakter van Martini Rosso. Je proeft niet alleen wijn, maar ook kruiden, specerijen en bitterzoete tonen uit de gebruikte botanicals. Martini noemt voor Rosso onder andere salie, bonenkruid en dittany, aangevuld met bitterzoete exotische houtsoorten. De volledige receptuur? Die houden ze in Piëmont uiteraard liever voor zichzelf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe smaakt Martini Rosso?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartini Rosso\u003c\/strong\u003e is zoeter en kruidiger van stijl. De smaak is rijk en aromatisch, met duidelijke kruidige en bitterzoete tonen. Juist de balans tussen zoet, kruidig en bitter maakt hem interessant: het is geen zoete wijn, maar ook geen harde bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDat karakter maakt Rosso bijzonder geschikt als aperitief. De kruidige bitters zorgen voor voldoende spanning, terwijl de zoetere kant hem toegankelijk houdt. Martini zelf omschrijft Rosso als een rijke, complexe vermout met uitgesproken kruidige lagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet recept waarmee Martini begon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAchter Martini Rosso zit een mooi stukje Italiaanse drankgeschiedenis. In juli \u003cstrong\u003e1863\u003c\/strong\u003e richtten Alessandro Martini, Teofilo Sola en Luigi Rossi in Turijn hun onderneming op. Rossi was de kruiden- en likeurexpert van het gezelschap en ontwikkelde datzelfde jaar de receptuur voor Martini Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen jaar later verhuisde de productie naar \u003cstrong\u003ePessione\u003c\/strong\u003e, een dorpje buiten Turijn. Die plek was slim gekozen: de productielocatie lag tegenover het station aan de spoorlijn richting Genua en de haven. Ideaal voor een onderneming met internationale ambities. Meer dan 160 jaar later staat de Martini-productielocatie daar nog altijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn internationaal werd Martini inderdaad. Al in 1865 won het bedrijf een prijs tijdens de internationale tentoonstelling in Dublin. De overwinningsfiguur op het bijbehorende certificaat vormde later zelfs inspiratie voor het ontwerp van het etiket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHoe drink je Martini Rosso?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe eenvoudige manier is vaak een van de lekkerste: schenk \u003cstrong\u003eMartini Rosso over flink wat ijs\u003c\/strong\u003e. Zo blijft hij fris en komen de kruidige aroma's mooi naar voren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso is daarnaast een klassieke cocktailvermouth. Voor een \u003cstrong\u003eMartini Rosso Americano\u003c\/strong\u003e combineert Martini 35 ml Rosso met 35 ml Martini Bitter en 70 ml sodawater. Serveer met ijs en een schijfje sinaasappel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok in bekende cocktails zoals de \u003cstrong\u003eManhattan\u003c\/strong\u003e is zoete rode vermout een belangrijk ingrediënt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat eet je bij Martini Rosso?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDoor zijn combinatie van zoetigheid, kruiden en bitters kan Martini Rosso verrassend goed naast hartige hapjes staan. Martini adviseert onder andere \u003cstrong\u003eolijven en gezouten amandelen\u003c\/strong\u003e. Wil je wat uitgebreider uitpakken, zet er dan een borrelplank bij met salami, gedroogde ham en Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarmee is \u003cstrong\u003eMartini Rosso 75cl\u003c\/strong\u003e precies waarvoor een Italiaanse vermout bedoeld is: rustig beginnen met een goed glas en wat lekkere hapjes voordat het eten op tafel komt. De Italianen noemen dat \u003cem\u003eaperitivo\u003c\/em\u003e. Wij noemen het vooral een uitstekend excuus om de borrel iets eerder te beginnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Martini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54980938498390,"sku":"10570","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/1821\/1670\/files\/martini-rosso.png?v=1786654355","url":"https:\/\/slijterij-jeppe.nl\/products\/martini-rosso-75cl","provider":"Slijterij Jeppe","version":"1.0","type":"link"}