{"product_id":"timorous-beastie","title":"Timorous Beastie","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eTimorous Beastie Highland Blended Malt Scotch Whisky 70cl\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTimorous Beastie is een karaktervolle \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHighland Blended Malt Scotch Whisky van Douglas Laing\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Voor deze whisky worden uitsluitend Single Malt whisky’s uit de Schotse Highlands samengebracht. Verwacht hier geen zwaar rokerige whisky, maar juist een combinatie van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehoning, mout, vanille, fruit en een stevige kruidigheid\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe naam Timorous Beastie is geïnspireerd op het beroemde Schotse gedicht \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eTo a Mouse\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e van Robert Burns. Hoewel de kleine veldmuis op het etiket misschien wat verlegen oogt, is de whisky zelf allesbehalve terughoudend. Met zijn stevige karakter en alcoholpercentage van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e46,8%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e laat Timorous Beastie duidelijk zien waar Highland whisky voor kan staan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTimorous Beastie maakt deel uit van Douglas Laing’s \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRemarkable Regional Malts\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Binnen deze serie worden verschillende Schotse whiskyregio’s vertegenwoordigd door een eigen Blended Malt. Big Peat vertegenwoordigt Islay, Scallywag Speyside, Rock Island de Schotse eilanden en Timorous Beastie de Highlands.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOver Douglas Laing\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDouglas Laing \u0026amp; Co. werd in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1948 opgericht door Fred Douglas Laing\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en is uitgegroeid tot een bekende onafhankelijke bottelaar en blender van Schotse whisky. Het bedrijf is nog altijd in handen van de familie Laing en inmiddels is de derde generatie actief binnen het bedrijf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDouglas Laing selecteert whisky’s van verschillende Schotse distilleerderijen en brengt deze zowel afzonderlijk als in zorgvuldig samengestelde Blended Malts op de markt. Bij Timorous Beastie worden Highland malts gebruikt van distilleerderijen waaronder \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDalmore, Glengoyne en Glen Garioch\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen belangrijk onderdeel van de filosofie van Douglas Laing is om het oorspronkelijke karakter van de whisky zoveel mogelijk te behouden. Timorous Beastie wordt daarom gebotteld \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezonder toegevoegde kleurstoffen en zonder chill-filtratie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDouglas Laing is tegenwoordig overigens niet alleen meer bottelaar en blender. Sinds de overname van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStrathearn Distillery in Perthshire in 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e beschikt het familiebedrijf ook over een eigen distilleerderij.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHoe smaakt Timorous Beastie?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn de neus is Timorous Beastie direct aangenaam zoet, met aroma’s van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ehoning, vanille en mout\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, aangevuld met rijp fruit en een lichte kruidigheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn de smaak wordt hij steviger. Honing en zachte vanille worden gecombineerd met tonen van \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egerst, gedroogd fruit en warme specerijen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Richting de afdronk komt vooral de kruidige kant naar voren, met een licht peperige warmte die lang blijft hangen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn tegenstelling tot Big Peat en in mindere mate Rock Island draait Timorous Beastie niet om turf en rook. Hier ligt de nadruk veel meer op het \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evolle, honingachtige en kruidige karakter van Highland malt whisky\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTimorous Beastie is heerlijk puur. Door het hogere alcoholpercentage kun je ook een paar druppels water toevoegen om de zoetere en fruitigere aroma’s verder naar voren te brengen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSmaakprofiel\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e honingzoet, moutig, fruitig en kruidig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAroma:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e honing, vanille, mout, rijp fruit en zachte kruiden\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfdronk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e lang, verwarmend, kruidig en licht peperig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Highlands, Schotland\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Blended Malt Scotch Whisky\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Douglas Laing \u0026amp; Co.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 46,8%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInhoud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 70 cl\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKleuring:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e geen kleurstoffen toegevoegd\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFiltratie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e niet chill-filtered\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTimorous Beastie 70cl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e is een mooie kennismaking met de Highland-stijl van Douglas Laing. Een volle en krachtige whisky waarin honing, mout en fruit worden gecombineerd met voldoende kruidigheid om hem spannend te houden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Douglas Laing's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55504087482710,"sku":"5014218794540","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0990\/1821\/1670\/files\/108730-1.png?v=1790416351","url":"https:\/\/slijterij-jeppe.nl\/products\/timorous-beastie","provider":"Slijterij Jeppe","version":"1.0","type":"link"}