Bacardi Spiced 70cl

Bacardi Spiced 70cl – kruidige rum met vanille en geroosterd eiken

Bacardi Spiced 70cl is een kruidige rumvariant van Bacardi waarin het zachte karakter van rum wordt gecombineerd met warme specerijen en houttonen. Verwacht vooral vanille, karamelachtige zoetheid en geroosterd eiken, aangevuld met kruidige accenten. Daarmee is Bacardi Spiced een makkelijke rum voor in de mix: cola erbij, flink wat ijs en je bent eigenlijk al een heel eind.

Bacardi Spiced: wat betekent ‘spiced rum’ eigenlijk?

Een spiced rum is rum waaraan extra smaak wordt gegeven met specerijen en andere natuurlijke aroma's. Waar je bij een klassieke rum vooral kijkt naar de invloed van fermentatie, distillatie en eventuele vatrijping, wordt bij spiced rum bewust een extra kruidige smaaklaag toegevoegd.

Dat levert meestal een toegankelijker en wat zoeter profiel op. Bij Bacardi Spiced ligt de nadruk op warme smaken die goed aansluiten bij rum, zoals vanille en kruidige houttonen.

Het is dus niet simpelweg 'rum met wat kruiden erin gegooid'. Het doel is juist om rum, hout, zoetigheid en specerijen als één geheel te laten smaken.

Hoe smaakt Bacardi Spiced?

Bacardi Spiced zit duidelijk aan de warme kant van het smaakspectrum. Vanille en zoetere tonen staan tegenover geroosterd eiken en specerijen. Daardoor heeft hij meer body en kruidigheid dan een lichte witte rum zoals Bacardi Carta Blanca.

In de geur kun je vooral zachte vanille en warme kruiden verwachten. In de mond komen daar zoetere rumtonen en geroosterd hout bij. De afdronk is soepel, lichtzoet en kruidig.

Het is daarmee vooral een rum voor wie van een toegankelijke, iets zoetere stijl houdt en een fles zoekt die zonder veel moeite in verschillende longdrinks past.

Het verhaal achter Bacardi

Achter Bacardi Spiced zit een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1862. Op 4 februari van dat jaar richtte Don Facundo Bacardí Massó Bacardi op in Santiago de Cuba. Hij kocht er een kleine distilleerderij en werkte aan een lichtere, zachtere stijl rum dan destijds gebruikelijk was.

Don Facundo experimenteerde onder andere met gecontroleerde fermentatie, verschillende rumdistillaten, filtering, rijping en blenden. Bacardi bewaart de eigen giststam zelfs tegenwoordig nog zorgvuldig gekoeld en afgeschermd; alleen de Maestros de Ron en ervaren laboratoriummedewerkers hebben er volgens het bedrijf toegang toe.

Waarom staat er eigenlijk een vleermuis op Bacardi?

Daar zit een mooi verhaal achter. Toen de eerste Bacardi-distilleerderij in gebruik werd genomen, ontdekte Doña Amalia, de vrouw van Don Facundo, een kolonie fruitvleermuizen tussen de balken.

In zowel de Spaanse als lokale Cubaanse traditie werd de vleermuis in verband gebracht met onder andere geluk, gezondheid en familie-eenheid. Doña Amalia stelde daarom voor de vleermuis als symbool voor Bacardi te gebruiken. Het logo bleek extra handig in een tijd waarin veel mensen niet konden lezen: klanten konden simpelweg vragen naar ‘El Ron del Murciélago’ – de rum van de vleermuis.

Meer dan 160 jaar later vliegt dat beestje nog altijd over het etiket. Een behoorlijk lange carrière voor een vleermuis die ooit gewoon in de nok van een distilleerderij hing.

Hoe drink je Bacardi Spiced?

Bacardi Spiced is vooral geschikt voor longdrinks en cocktails. Een eenvoudige combinatie met cola werkt uitstekend: de karameltonen van cola sluiten mooi aan bij vanille, kruiden en geroosterd hout.

Vul een hoog glas met ijs, schenk Bacardi Spiced erbij en vul aan met cola. Een partje limoen zorgt voor wat frisse tegenstand tegenover de zoetere smaken.

Ook ginger ale is een interessante mixer. Gember versterkt juist de kruidige kant van de rum en geeft het geheel wat extra pit. Wie hem liever zonder mixer probeert, kan Bacardi Spiced natuurlijk ook gewoon over ijs schenken.

Bacardi Spiced 70cl is daarmee vooral een toegankelijke keuze voor liefhebbers van kruidige en lichtzoete rum. Niet te ingewikkeld, wel lekker veel smaak – en met cola en een paar ijsblokjes hoef je achter de bar bepaald geen overuren te maken.