Castel D'encus Ekam Riesling

Castel d’Encus Ekam 2023 – Pallars Jussà, Spanje

De Castel d’Encus Ekam 2023 is zo’n witte wijn die je verrast vanaf de eerste slok. Fris, aromatisch en nét even anders dan je gewend bent uit Spanje. Dit is geen standaard witte wijn, maar een elegante blend met karakter, afkomstig uit een bijzonder stukje Spanje in de Pyreneeën.

Wat deze wijn speciaal maakt, is de combinatie van frisheid en finesse. Licht in alcohol, maar rijk aan smaak – perfect als je zin hebt in iets verfijnds dat niet zwaar aanvoelt.

Wat betekent deze stijl?

Ekam is een blend van Riesling en Albariño, twee druiven die bekendstaan om hun frisse zuren en aromatische karakter. Riesling brengt elegantie en spanning, terwijl Albariño zorgt voor fruitigheid en een lichte ziltigheid.

De wijn komt uit Pallars Jussà, een hooggelegen gebied in Catalonië. Door de hoogte blijven de nachten koel, wat helpt om frisse zuren en aroma’s in de druiven te behouden. Dit geeft de wijn zijn levendige en frisse stijl.

Het oogstjaar 2023

Het jaar 2023 kende goede omstandigheden met voldoende zon, maar ook verkoeling door de hoogte van de wijngaarden. Hierdoor zijn de druiven mooi rijp geworden zonder hun frisheid te verliezen. Het resultaat is een wijn die levendig, zuiver en goed in balans is.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas heeft de Ekam een heldere, lichtgele kleur. De geur is fris en expressief, met tonen van citrus, groene appel en een vleugje perzik, aangevuld met een lichte kruidigheid.

De smaak is strak en verfrissend, met levendige zuren en een mooie balans. Je proeft citrus, appel en een subtiele minerale toets die zorgt voor extra spanning. De afdronk is fris, zuiver en blijft prettig hangen zonder zwaar te worden.

Waarbij drink je deze wijn?

Deze wijn is ideaal bij frisse en lichte gerechten:

· Schaal- en schelpdieren
· Sushi of lichte Aziatische gerechten
· Salades met citrus of geitenkaas
· Gegrilde vis
· Tapas en lichte borrelhapjes

Serveer gekoeld, rond de 8–10°C. Karafferen is niet nodig.

Over Castel d’Encus

Castel d’Encus is een bijzonder wijnhuis in de Pyreneeën, waar op grote hoogte wordt gewerkt met veel respect voor natuur en traditie. De wijnen worden deels gemaakt in oude, uit de rots gehouwen kelders, wat zorgt voor een uniek karakter. Hier draait alles om puurheid, frisheid en balans.

De Castel d’Encus Ekam 2023 is een frisse, elegante witte wijn met een uniek karakter. Perfect voor wie eens iets anders wil proberen en houdt van levendige, aromatische wijnen. Een echte aanrader voor liefhebbers van frisse witte wijn met finesse.