Clydeside Limited 8YO Single Malt Whisky

De Clydeside Limited 8YO Single Malt Whisky is een bijzondere Schotse whisky uit Glasgow die laat zien hoeveel karakter acht jaar rijping kan opleveren. Deze gelimiteerde uitgave van The Clydeside Distillery heeft volledig gerijpt op Oloroso sherryvaten en combineert rijke tonen van rood fruit, karamelachtige zoetheid en warme kruiden met frisse citrus en tropisch fruit. Met een stevig alcoholpercentage van 55,5% is dit een whisky voor liefhebbers die graag wat meer diepgang in hun glas ontdekken.

Clydeside Limited 8YO Single Malt: acht jaar rijping op sherryvaten

The Clydeside Distillery ligt aan de rivier de Clyde in Glasgow, midden in een gebied met een rijke geschiedenis in de Schotse whiskyhandel. Sinds 2017 wordt hier opnieuw single malt whisky geproduceerd. De distilleerderij gebruikt uitsluitend Schotse gerst en helder water uit Loch Katrine.

De Clydeside Limited 8YO is een belangrijke mijlpaal voor de distilleerderij. Het is namelijk de eerste single malt van Clydeside met een officiële leeftijdsaanduiding. De whisky heeft acht jaar volledig gerijpt in Oloroso sherryvaten, afkomstig van de Spaanse kuiperij Antonio Páez Lobato uit Jerez.

Deze vaten geven de whisky zijn volle, fruitige karakter en kruidige accenten. De botteling heeft zijn natuurlijke kleur behouden en is niet koud gefilterd. Bovendien is deze bijzondere editie wereldwijd beperkt tot slechts 350 dozen. Een interessante fles dus voor zowel whiskyliefhebbers als verzamelaars.

Hoe smaakt de Clydeside Limited 8YO Single Malt?

In de neus ontdek je rijke aroma's van bessencompote, donkere stroop en een subtiele hint van theebladeren. Een uitnodigende combinatie waarin de invloed van de sherryvaten duidelijk naar voren komt.

De smaak is vol en levendig, met tonen van zoete kersen, sinaasappel en rijpe ananas. Het donkere fruit en de zoetheid worden mooi aangevuld door frisse, fruitige accenten. Hierdoor blijft de whisky ondanks zijn stevige alcoholpercentage verrassend veelzijdig.

De afdronk is verwarmend en kruidig, met verfijnde tonen van rozen, kaneel en amandel. Een aangename afsluiting die uitnodigt om nog even rustig na te genieten.

Hoe drink je Clydeside Limited 8YO?

Deze acht jaar oude single malt komt uitstekend tot zijn recht wanneer je hem puur drinkt uit een tulpvormig whiskyglas. Geef de whisky even de tijd om zijn aroma's vrij te geven.

Met zijn alcoholpercentage van 55,5% kun je ook een paar druppels water toevoegen. Daarmee komen andere smaaknuances naar voren en wordt het krachtige karakter iets zachter.

Combineer deze whisky bijvoorbeeld met pure chocolade, geroosterde noten of een stukje oude kaas. De rijke sherrytonen sluiten daar mooi bij aan.

Ben je liefhebber van Schotse single malt whisky met een uitgesproken sherrykarakter? Dan is de Clydeside Limited 8YO Single Malt Whisky absoluut het ontdekken waard. Een bijzondere botteling uit Glasgow waarin fruit, kruidigheid en acht jaar vatrijping samenkomen.